Делать роллы — просто

Самый распространенный стереотип при приготовлении роллов - это то, что приготовить роллы сложно, будто это под силу только мастеру-кулинару, но никак не Вам. Причем, японские рестораны только подогревают этот стереотип…

Continue Reading

Немного из истории палочек для еды

Японская и, вообще, азиатская кухня сегодня стала настолько популярной, что в каждом более-менее крупном городке есть ресторан китайских, японских или вьетнамских блюд.Такие заведения отличаются не только необычным для европейского человека…

Continue Reading

Суши как элемент диеты

Вас впечатляет  неувядающая красота Деми Мур, слава неистощимого любовника Фрэнка Синатры  и интеллектуальная мощь Стивена Спилберга? Тогда вас заинтересует и то, что связывает этих непохожих друг на друга знаменитостей. Их…

Continue Reading

ЧИРАСИМОРИ — РАССЕЯННЫЙ СТИЛЬ

Так подают легкую закуску к саке,которое пьют хозяин и гость. Ее размещают на подносе из кедра, предварительно смочив его водой, чтобы на дереве не оставалось пятен. Кедровый поднос гармонично сочетается…

Continue Reading

ИОСЕМОРИ — СТИЛЬ ГНЕЗДА

На одном блюде «гнездятся» два-три разных угощения (обычно рыба или мясо, как главные продукты, в сочетании с более легким овощным блюдом; пропорции их бывают примерно одинаковыми). Главное угощение кладется в…

Continue Reading

КАСАНЕМОРИ — СТИЛЬ ГРУДЫ

Этот стиль хорош для жаренного на гриле угощения, поскольку таким образом лучше удерживается жар. Кусочки очищенной от костей рыбы, сырой или поджаренной на гриде, кладутся один на другой весьма небрежным…

Continue Reading